保鲜冷库的应用范围比较广,通常用于储存一些水果、蔬菜、鲜肉、药品、电解液等使用,新鲜的农产品在采摘后存入保鲜冷库内,可以延长保鲜期,储存一段时间后,仍然具有刚采摘时的鲜活状态和品质,保鲜冷库主要分为保鲜冷库和气调冷库两种,短期储存选保鲜冷库,长期反季节储存选气调冷库。
一、保鲜冷库保鲜原理:
以刚采摘的瓜果蔬菜为例,采摘后仍然是活体,但是失去了根部的供给,就需要消耗自身养分维持生命,这样一来不仅会失去营养价值和新鲜的品质,还会滋生细菌,虫害会对其进行腐蚀,从而失去营养价值和鲜活品质,这样不仅可以减少果蔬的腐烂率,还能提高经济效益,提升货物的周转期。
通常来说,温度越低保鲜效果越好,病虫危害度也会下降,但是果蔬类有冷害温度,一旦低于冷害温度则会影响储存效果,因此保鲜冷库的温度要设计在果蔬冷害温度之上,尽量温度较低的区间范围,保鲜冷库的温度设计一般在0℃~15℃之间。
二、保鲜冷库造价表:
(1)13立方保鲜冷库造价1万左右;
(2)100平方保鲜冷库造价8万左右;
(3)500平方保鲜冷库造价40万左右;
(4)1000平方保鲜冷库造价70万左右;
(5)5000平方保鲜冷库造价400万左右;
(6)10000平方保鲜冷库造价800万左右;
由于不同用户需要建造冷库的尺寸不同,对配置要求和设计方案也有差异,因此保鲜冷库的造价无法准确估算,所以需要对现场进行实际测量,初步拟定设计方案,然后按照用户要求做出调整优化, 确定好配置方案后,才能按照当时的行情进行冷库造价计算。
三、保鲜冷库配置推荐:
保鲜冷库建造通常选用聚氨酯保温板作为库体保温,内置DL系列吊顶式冷风机,外机选用德国比泽尔、美国艾默生谷轮、意大利富士豪等品牌机组,地面选择XPS挤塑板保温,铺设钢筋网,浇筑混凝土,做好防水隔气层,库门可以选用平移门、半埋门等,保鲜冷库的建设按规模大小分,冷库可分为:大型冷库、中型冷库、小型冷库,不同规模冷库的建设配置有一定差异。
四、保鲜冷库适用企业:
保鲜冷库适合农产品生产加工、食品厂、化工厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、军工等企业使用。
五、现代自动化保鲜冷库:
相对于传统保鲜冷库,现代自动化保鲜冷库,货物装卸和堆垛实行全自动智能化,自动化保鲜冷库是一种利用现代化技术和设备,实现冷藏、冷冻储存和管理的自动化系统。它采用计算机控制和物流管理技术,通过自动化设备和智能软件,实现对温度、湿度、气体、光照等环境条件的精确控制,实现冷藏物品的高效储存和管理,无需任何人员操作,节省人力资源,采用计算机管理,能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等,提高了管理效率,并大大减少了管理人员。
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